小貓頭鷹的美食世界(宏疄)

[板橋] 二哲家牛肉麵.鍋貼.水餃

住家附近的網路票選美食，飽滿鮮甜的餃子，豐滿的程度還蠻像小顆的紅燒獅子頭，餃子內餡本身只有食材味道，所以喜歡重口味的可以沾店裡的醬汁，韮菜、紅蘿蔔及洋蔥不會太嗆味，有些討厭嗆味的這裡不會，會挑食的人也可以嘗試，我喜歡每種口味都點，均衡一下飲食。

餃子的好吃條件？？
肉質佔了很重要的角色，除了健康比例的肥瘦比3:7，更重要的是豬肉部位的指定，不用雜肉混合，這才是餃子吃了緊實有彈性的關鍵所在